Вкусный рассольник.

Открывая очередную банку соленых огурцов, почему то подумалось о рассольнике. Вообще-то я сама никогда не готовила этот супчик, а тут вдруг такие мысли… И чтобы узнать как сварить вкусный рассольник, как всегда на помощь пришел Google.

 

 

 

 


Я пробовала рассольник только с перловкой, а тут узнала, что  варят его практически с любой крупой, а еще можно приготовить постный рассольник с грибами или без них.

Мои перловку, мягко говоря, не любят, дома была овсяная крупа, так что я готовила с ней. И так

как сварить вкусный рассольник

Ингредиенты:

говядина на косточке — ≈ 1 кг,

лук репчатый  — 2 шт.,

морковь — 1 шт ( большая ),

картофель — 3 -5 шт.,

овсяная крупа — ≈ 100 гр ( или любая другая крупа по вкусу ),

соленые огурцы — 2 — 3 шт.,

огуречный рассол — ≈ 200 гр,

лавровый лист — 1 -2 шт.,

перец горошком — 5- 6 шт,

соль, перец по вкусу.

 

Мясо заливаем водой ≈1,5 — 1,8 л, на сильном огне доводим до кипения. Снимаем пенку,уменьшаем огонь,  даем немного соли, целую небольшую луковицу и варим под крышкой минут 40. Затем даем лавровый лист, перец горошком и варим еще 10 минут.

Овсяную крупу промываем, кладем в бульон и варим ≈ 30 минут.

Пока варится крупа нарезаем картофель на дольки ( кубики ).  Морковь трем на крупной терке. Огурцы режем соломкой, а лук мелко рубим.

 

Кладем в бульон нарезанный картофель.

Отдельно в сковороде обжариваем на среднем огне лук и морковь ≈ 5- 7 минут. Добавляем в суп.

В этой же сковороде пару минут обжариваем соленые огурцы и так же кладем в наш супчик.

Через 5 -10 минут вливаем в кастрюлю рассол и варим до готовности крупы и картофеля.

Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью. Мои ели со сметаной

Приятного аппетита!

 

 

Закладка Постоянная ссылка.

4 комментария: Вкусный рассольник.

  1. ALenok пишет:

    о!! картинки такие вкусные и рецепт замечательный
    давно что-то в моем меню этого замечательного супчика не было!
    Спасибо!
    вписала в план на неделю!

  2. Татяьна пишет:

    спасибо именно это я искала!!!! Уже пошла варить. http://www.vkusnoo4en.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *