Рождественский плов.

Обязательно добавьте в коллекцию —  рождественские блюда —  плов,  который украсит праздничный новогодний стол и обрадует тех, кто придерживается поста.

Моя мама всегда на Новый год готовила рождественский плов с сухофруктами. Мне очень нравился момент, когда в комнате выключали свет и мама вносила на блюде  плов,  в центре которого было яблоко со свечой. Это было  волшебно!

 

 

 

 

 

 

Предлагаю приготовить.

Нам понадобится:

200 гр  длинозернистого риса,

200 гр сухофруктов ( изюм, курага, чернослив),

100 гр растительного масла,

соль по вкусу,

яблоко и свеча для украшения.

Если вы обладатель пароварки, то сварить рассыпчатый красивый рис вам не составит труда. Если же нет, я расскажу, как это делает моя мама.

Рис промыть и варить в кипящей подсоленной воде  ≈ 7 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Затем в кастрюле разогреть  ≈ 50 гр растительного масла и дать туда рис.  Перемешать.

Берем чистое кухонное вафельное полотенце, увлажняем его под краном. Накрываем влажным полотенцем кастрюлю  с рисом , а сверху плотно прижимаем крышкой. Следим за тем, чтобы пар оставался внутри кастрюли. Томим рис на медленном огне до готовности ≈ 20 минут.

Пока готовится рис, промываем сухофрукты, заливаем минут на 5 кипятком. На сковороде разогреть растительное масло , добавить  сухофрукты и на медленном огне их слегка обжарить — потушить ( :) ) под закрытой крышкой ≈ 10 минут.

Выложить часть риса на блюдо, затем сухофрукты, затем рис и опять фрукты.

Украшаем яблоком со свечей. Можно свечи по краю блюда выложить, вместо яблока может быть апельсин или мандарин. В общем экспериментируйте!

Приятного аппетита!

P.S. На следующий день, мне рождественский плов нравится больше. Он пропитывается маслом с сухофруктами и становится более насыщенным на вкус. Наряднее он, правда в первый день   .

Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария: Рождественский плов.

  1. Таня пишет:

    Спасибо за рецепт, однажды попробовала рис с сухофруктами в ресторане и мне очень понравилось, только похоже у них сухофруктов не оказалось и они добавили туда изюм, яблоко и ананас, но все равно было очень даже вкусно. Думаю домашний будет ещё вкуснее))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *