Вкусный суп пюре

Вкусный суп пюре

Приготовила вкусный суп пюре рецепт простой, а составляющие вы всегда можете выбрать по своим вкусовым предпочтениям.

Для приготовления нам понадобится:

​ ·куриный бульон 1,5 литра
​ ·морковь крупная 2 шт.
​ ·2-3 стебля сельдерея
​ ·шпинат 2 пучка
​ ·укроп 3 веточки
​ ·петрушка 3 веточки
​ ·лук зеленый пучок
​ ·сливки 33% 200 мл.
​ ·яйцо куриное 1 шт.
​ ·манка
​ ·соль
​ ·перец

овощи для супа

Куриный бульон разделите на две части. В одной части, доведя до кипения, сварите на медленном огне кусочки сельдерея и моркови до готовности. Затем добавьте туда всю зелень и варите еще 5 минут. Теперь с помощью блендера превратите все в однородную массу.

Из яйца и манки замесите массу для клецок. Приготовьте стакан с холодной водой, поставьте туда кофейную ложку. Вторую половину бульона доведите до кипения и закиньте туда клецки, не забывая каждый раз окунать ложку в холодную воду. Так масса для клецок не будет прилипать к ложке.

Остается только соединить часть с пюре из зелени с овощами и часть с готовыми клецками, добавить сливки, довести до кипения и сразу выключить. Если ваш бульон был недостаточно соленый, то приправьте солью и перцем по вкусу.

К супчику я еще гренки ржаные насушила, правда для меня это было лишнее, а мужчины это одобрили. Действительно вкусный суп-пюре получился!

Приятного аппетита!

Вкусный суп пюре

 

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *