Запеканка с вишней.

Я очень люблю вишню и всякие вкусности с ней. Поэтому всегда заготавливаю  ее много ( в основном морожу ).

Дома был творожок, а сочетание вишни с творогом — это очень вкусное удовольствие, так сказать  2 в 1.

В общем  у нас творожная запеканка с вишней.

Нам понадобится ( порция на 6 человек ):

4 яйца,

700 — 800 г творога,

150 г сахара,

2 пакетика ванильного пудинга,

400 — 500 г вишни без косточек ( свежей, консервированной или замороженной как у меня ),

Яйца взбиваем с сахаром до бела, добавляем творог и пудинг из пакетиков. Все хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную творожную смесь в смазанную форму. Сверху выкладываем вишню. Выпекаем в предварительно разогретой духовке около часа при t 180°.

Так же творожную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Достаем, даем немного остыть. Подаем теплым со сметаной.

Холодная запеканка с вишней так же хороша!

Еще одна запеканка творожная с вишней или с любыми другими фруктами. На тот момент у меня была банка консервированных персиков.

Нам нужно ( порция на 4 человека ):

3 яйца,

500 г творога,

4 ст. л. муки,

0,5 ч.л. разрыхлителя,

200 — 300 г консервированных персиков ( или 2 — 3 свежих персика ),

можно пару штук кураги,

2 — 3 ст. л. сахара

Растереть яйца с сахаром и творогом. Добавить муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать.

Часть персиков и курагу порезать на кусочки. Смешать с творожной смесью. Выложить в форму и запекать в предварительно разогретой духовке при  t 180°  примерно минут 15.

За это время запеканка чуть «схватится» и можно будет украсить ее, выложив сверху оставшуюся часть персиков, нарезанную тонкими дольками. Запекать еще минут 25 — 30.

Достаем из духовки, даем немного остыть и подаем.

Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

3 комментария: Запеканка с вишней.

  1. Маргарита пишет:

    Какие красивые запеканки у вас получились. Мне оба рецепта понравились.

  2. Кристина пишет:

    Творог с вишней — замечательное сочетание!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *